Strumento utile e di facile consultazione, il presente volume fornisce una visione organica e puntuale della normativa inerente l’utilizzo di OGM nel settore alimentare. I Regolamenti comunitari e i Decreti legislativi nazionali, aggiornati al dicembre 2004, sono qui riportati e commentati dall’autore, nell’intento di agevolarne la lettura e, soprattutto, di rendere fruibile il contenuto a chi, per necessità o semplice curiosità, si trovi a confrontarsi con le concrete conseguenze dei progressi scientifici in atto.