Un ricettario per deliziare amici e parenti, grandi e piccini con gustosi piatti preparati con le patate.
In questo volume, Federica Pasqualetti, dopo averci ricordato come l’introduzione della patata nell’alimentazione europea è stata una delle tappe più importanti della storia dell’uomo, illustra dettagliatamente le numerose varietà oggi esistenti, in Italia e non solo. Dopo i capitoli dedicati al ruolo della patata come alimento, alle sue modalità di conservazione e utilizzo, e al rapporto che la lega al benessere, una ricca selezione di ricette accompagnerà il lettore in un viaggio culinario tra sfiziosi antipasti e robusti contorni, tra prelibati dolci e pani e focacce più originali, tra classici primi e fantasiosi secondi.
