Cacciatore, contadino e pescatore sono le figure tipiche dei territori dove pianura, montagna e il Po s’intersecano nella geografia e nelle tradizioni, e tutto finisce sulle nostre tavole: la cacciagione, il pesce e i frutti dell’agricoltura e dell’allevamento rustico. Il libro narra le abitudini culinarie delle città padane, dove una millenaria conoscenza del territorio consente di imbandire tavole con piatti a base di carne, pesce e verdura che ripropongono ogni giorno il gusto e i sapori della tradizione.
