Ingredienti
- 1l di alcol
- 800g di zucchero
- 250g di miele millefiori
- 1l di acqua
- 8 foglie di basilico
- 8 foglie di salvia
- 8 foglie di tè
- 8 foglie di limone
- 8 foglie di alloro
- 8 foglie di camomilla
- 8 foglie di iperico
- 10 bacche di ginepro
- 4g di zafferano
- 2 chiodi di garofan
- cannella
- vino bianco secco
Lavate delicatamente le foglie con del vino e, quando si saranno asciugate, mettetele in infusione in un vaso di vetro con l’alcol, le bacche di ginepro, lo zafferano, i chiodi di garofano e un pizzico di cannella per 10 giorni, ricordandovi di capovolgerlo ogni giorno per agevolare la massima assimilazione degli aromi.
Fate bollire l’acqua e lo zucchero per 3 minuti circa, mescolando continuamente, dopodiché lasciate raffreddare.
Il giorno dopo, versate lo sciroppo di acqua e zucchero nel vaso con le foglie e le spezie, aggiungetevi il miele e mescolate per alcuni minuti.
Trascorsi 5 giorni, potete filtrare e imbottigliare il liquore, che sarà pronto per essere degustato dopo 20 giorni circa.