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libri

RICETTARIO TRADIZIONALE DI MANTOVA

Tutte le più buone ricette della cucina dei principi

  • 978-88-7847-254-9
  • Bergamaschi Marta
  • 2009
  • 176
  • I buoni sapori di casa
  • Esaurito
  • € 15,00

La cucina mantovana ricalca l’ambivalenza della sua storia: da una parte lo sfarzo e l’opulenza dei banchetti corte, dall’altra la misura e l’essenzialità della cucina dei contadini, umile ma al tempo stesso ricca di inventiva. Una cucina che al tempo ha saputo cogliere le peculiarità del paesaggio, di terra e di fiume, combinandole in ricette che oggi rappresentano la tradizione.

Proprietà dell'articolo
creato:giovedì 4 giugno 2009
modificato:giovedì 13 settembre 2012