Con questo volume proponiamo metodi, accorgimenti e consigli necessari per riscoprire il piacere di un buon pane “fai da te”. Un giro per l’Italia, in quasi 200 ricette, che svela preziosi segreti per sfornare Mistocchine e Farinate, Crescie e Panadas, e ancora Crispeddi e Panetti d’orzo... senza dimenticare gli aromi, i sapori e gli usi delle altre parti del mondo e di fornire un piccolo ricettario “gluten free”.

Un percorso, quindi, che si snoda lungo la sottile linea del ricordo, alla ricerca di una quotidianità passata, per poter riassaporare appieno la fragranza di un pane unico, arricchito dalla propria passione e fantasia.