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libri

DOVE I SAPORI SONO ARTE

Abbecedario della Cucina Parmigiana

  • 978-88-7847-167-2
  • Ballarini Giovanni
  • 2007
  • 118
  • Cucina e tradizione
  • Disponibile
  • € 7,00
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La Cucina di Parma, dove i sapori sono arte, ha l’antica identità di una cultura legata al territorio e, al tempo stesso, aperta agli influssi esterni, in quella che è stata definita “cucina dello scambio”.

Saper gustare la cucina del territorio di appartenenza significa conoscere la propria identità culturale che si svela anche attraverso le parole di questo Abbecedario; un alfabeto che insegna a leggere con maggior consapevolezza il lungo racconto della tradizione culinaria parmigiana.

Proprietà dell'articolo
creato:giovedì 4 giugno 2009
modificato:lunedì 13 settembre 2010