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RICETTARIO TRADIZIONALE DI MANTOVA
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CUCINA E FILOSOFIA
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DOLCI DI MANTOVA
Ricette e Pasticcerie
- 978-88-7847-313-3
- Bergamaschi Marta
- 2010
- 128
- I buoni sapori di casa
- Disponibile
- € 7,80
- Compra
Un libro sui dolci di Mantova, Anello di Monaco, Helvetia, Sbrisolona..., che raccoglie il profumo leggero dello zucchero, evoca la magia di una torta che si gonfia nel forno e il sapore della storia: le prelibatezze della corte dei Gonzaga, le specialità tradizionali importate dai pasticcieri svizzeri e le delizie popolari.
Dolci semplici o elaborati che esaltano la creatività di chiunque voglia sbizzarrirsi nella preparazione di torte morbide, friabili e saporite, creme, marmellate, pasticcini e impasti vari, a conclusione di un pranzo o di una cena, ma anche come merenda in compagnia.
La tradizione dolciaria mantovana, recuperata in queste pagine da Marta Bergamaschi, viene raccontata attraverso le ricette tramandate negli anni, arricchite dalla fantasia e dai segreti dei migliori pasticcieri.
creato: | lunedì 29 marzo 2010 |
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modificato: | lunedì 29 marzo 2010 |