Un libro sui dolci di Mantova, Anello di Monaco, Helvetia, Sbrisolona..., che raccoglie il profumo leggero dello zucchero, evoca la magia di una torta che si gonfia nel forno e il sapore della storia: le prelibatezze della corte dei Gonzaga, le specialità tradizionali importate dai pasticcieri svizzeri e le delizie popolari.

Dolci semplici o elaborati che esaltano la creatività di chiunque voglia sbizzarrirsi nella preparazione di torte morbide, friabili e saporite, creme, marmellate, pasticcini e impasti vari, a conclusione di un pranzo o di una cena, ma anche come merenda in compagnia.

La tradizione dolciaria mantovana, recuperata in queste pagine da Marta Bergamaschi, viene raccontata attraverso le ricette tramandate negli anni, arricchite dalla fantasia e dai segreti dei migliori pasticcieri.